Kepala Dinas Kesehatan Ternate Harap Pedagang Takjil Jaga Kualitas dan Kebersihan
Ternate-Spektroom: Selama bulan suci Ramadhan di Kota Ternate banyak dijumpai para penjual makanan dan minuman untuk berbuka puasa atau takjil di sepanjang jalan tidak saja di Falajawa tetapi juga hampir di sejumlah kelurahan di Kota Ternate.
Penjualan makanan maupun minuman berbuka puasa atau takjil ini, hendaknya dapat diperhatikan kebersihan dan kesehatan sehingga akan aman saat dikonsumsi oleh pembeli.
Kepala Dinas Kesehatan Kota Ternate dr. Fathiyah Suma kepada Spektroom Selasa (3/3/2026) mengatakan, para pedagang atau penjual makanan dan minuman takjil selama bulan suci Ramadhan senantiasa dapat selalu menjaga kebersihan juga kualitas dan keamanan pangan.
Dalam membuat makanan dan minuman takjil tidak menggunakan bahan berbahaya ataupun pewarna yang dapat membahayakan bagi konsumen.
"Saya ingatkan kepada para pedagang agar tidak menggunakan bahan baku yang berbahaya seperti formalin, boraks, dan pewarna tekstil dan tidak menjual makanan yang berubah warna juga berbau," ujar dr. Fathiyah.
Disamping itu juga para pedagang makanan maupun minuman takjil hendaknya menjaga kebersihan dengan dianjurkan menggunakan celemek, penutup kepala, dan sarung tangan saat menyiapkan makanan.
"Makanan juga minuman takjil harus ditutup rapat sehingga dapat terhindar kontaminasi debu, lalat, dan polusi udara," ucap dr. Fathiyah.
Dengan meningkatnya aktivitas penjualan makanan maupun minuman takjil di bulan suci Ramadhan, Dinas Kesehatan Kota Ternate juga meningkatkan pengawasan secara rutin yang dilakukan oleh setiap Puskesmas sesuai dengan wilayah kerjanya, sehingga dapat memastikan makanan maupun minuman takjil yang dijual layak dikonsumsi dan memenuhi standar higienitas.
