Warga Sungai Miai Menggelar Demo Memasak Kornet Sapi Bertema "Membangun Generasi Sehat dari Rumah "
Junaidi, Agung Yunianto
Banjarmasin—Spektroom : Rumah Zakat Kalimantan Selatan berkolaborasi dengan Bank Sampah Kunang-Kunang menggelar kegiatan demo memasak bertema “Membangun Generasi Sehat dari Rumah”. Kegiatan ini melibatkan warga Sungai Miai dan bertujuan meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya pola makan sehat berbasis sumber daya lokal.
Dalam kegiatan tersebut, peserta diajak mengolah bahan makanan yang mudah ditemukan di lingkungan sekitar. Sumber protein yang digunakan antara lain ikan serta kornet sapi. Selain itu, warga juga diedukasi untuk memanfaatkan pekarangan rumah dengan menanam bahan pangan sendiri, baik secara langsung di tanah maupun menggunakan pot kecil.
Kegiatan ini bertujuan mendorong masyarakat agar tetap menjalani pola hidup sehat serta mampu memenuhi kebutuhan gizi keluarga secara mandiri. Dengan memanfaatkan hasil alam sekitar, diharapkan ketahanan pangan keluarga dapat terjaga.
Selain ikan, sumber protein lain yang diperkenalkan adalah kornet Superqurban. Produk ini merupakan hasil olahan daging kurban yang dikemas secara praktis dan tahan lama. Kornet tersebut dinilai dapat menjadi solusi dalam menjaga ketersediaan stok makanan, terutama untuk menjangkau daerah pelosok, wilayah rawan bencana, maupun daerah yang mengalami kekurangan pangan.
Alfin selaku Representative Manager Rumah Zakat Kalimantan Selatan menyampaikan bahwa kegiatan ini bukan sekadar demo memasak, tetapi bagian dari upaya membangun kemandirian masyarakat. “Kami ingin menghadirkan solusi yang sederhana namun berdampak. Melalui edukasi seperti ini, masyarakat tidak hanya memahami pentingnya gizi, tetapi juga mampu mengolah dan memanfaatkan bahan pangan yang ada di sekitar mereka, termasuk produk Superqurban sebagai cadangan pangan,” ujarnya.
Salah satu penerima manfaat, Rahma (35), warga Sungai Miai, mengungkapkan rasa syukurnya dapat mengikuti kegiatan ini. “Kegiatan ini sangat bermanfaat bagi kami, terutama para ibu. Kami jadi tahu cara mengolah makanan bergizi dengan bahan yang sederhana. Kornet ini juga sangat membantu karena praktis dan bisa disimpan lama,” tuturnya.
Melalui kegiatan ini, diharapkan masyarakat semakin memahami pentingnya gizi seimbang sekaligus mampu mengelola sumber daya yang ada di lingkungan sekitar secara optimal.*****
